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为切实防范食品生产环节安全风险，严格落实食品安全“四个最严”要求，严守食品安全底线。湖北省荆州市市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，采取四项措施，强化抽检不合格企业监管，避免企业“带病运行”。

严格抽检不合格食品企业核查处置。该局出台《2022年荆州市食品安全抽检工作指引》。进一步明确核查处置工作职责，形成监管闭环。按照属地监管原则，由县区市场监管局开展对出现问题食品生产企业进行检查，第一时间向企业送达《检验报告》，开展不合格食品控制、行政处罚等后处置工作，督促指导企业分析食品不合格原因，采取有效措施积极整改，确保抽检不合格食品核查处置工作控制到位、原因排查到位、行政处罚到位。

严格抽检不合格食品企业专题帮扶。4月份，对1年内检出3批次以上不合格的食品生产企业，实行“一企一单”，重点挂号，由该局抽调专家会同省局检查组组成检查专班，采取不打招呼、不听汇报、直奔基层、直插现场检查方式，真实了解食品生产企业真实日常生产状况，认真查找企业生产经营活动中存在的安全隐患。对发现的问题隐患，当场向企业和辖区市场监管部门反馈检查情况，提出整改建议和意见，帮助企业全面整改提升产品质量。截至目前，全市共检查食品生产企业19家，发现问题69条，目前已全部整改到位，对发现两个案源线索开展立案调查。

严格不合格食品生产企业专项检查。为进一步排查食品安全风险，真正做到食品安全隐患整改落实到位，5月份，该局组织开展专项行动，重点对2021年抽检不合格食品生产企业开展检查，围绕问题排查、整改落实、规范生产，进一步深入企业生产车间，认真查看流水线作业情况，梳理排查企业风险隐患，对整改落实不到位的生产企业，责令企业停产整改。

严格不合格食品企业跟踪督办。该局对抽检不合格食品生产企业整改情况跟踪督办，进一步督促企业落实主体责任，整改落实到位。截至目前，该局督查暗访23家食品生产企业，已对4家企业存在原料未履行进货查验、食品原料未按照食品安全标准进行检验、随意改变许可条件、在无任何防护条件下生产作业、虚假标注生产日期等违法行为移交执法办案机构。通过督促企业合法合规生产，开展食品源头风险排查，进一步确保食品生产安全底线。

下一步，荆州市市场监管局将坚持目标导向、问题导向，对食品生产企业实施严格监管、精准监管，督促企业生产过程持续合规。

关键词： 湖北荆州市场监管局 不合格食品生产企业 食品安全隐患 企业生产车间