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为推进食品安全治理体系和治理能力现代化，提升创建国家食品安全示范城市水平，广东省珠海市深入实施食品安全战略，加快建立预制菜标准体系。

珠海市斗门区白蕉镇是全国最大的海鲈产区，被誉为“中国海鲈之乡”。珠海以白蕉海鲈产业为主导，发挥当地为国内最大海鲈生产基地、交易集散中心的优势，成功申报省级预制菜产业园，着力打造预制菜“灯塔园区”。

高标准引领。珠海市食安办召开斗门区预制菜产业园通用厂房设计标准研讨会，研究制订《斗门预制菜产业园招商标准管理细则》，高标准推动园区建设，吸引优质预制菜中小企业进驻园区。预留140亩土地，用于引进“链主”企业和重点项目，提升产业链绩效，推动产业高质量发展。

政策扶持。珠海市食安办对标广东省《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，研究制订《斗门区推进预制菜产业高质量发展扶持办法》。每年投入固定财政资金，对专项资金项目实施主体采购设备行为提供补贴，对获评农业产业化国家重点龙头企业的市场主体实行一次性奖励，对预制菜企业研发项目进行扶持，构建较完整的产业政策扶持和引导体系。

格局构建。珠海市食安办立足全球海鲈预制菜生产加工交易基地、“一带一路”葡语系国家预制菜研发供应基地、港澳标准精品预制菜研发生产基地三大定位，构建预制菜研发区、加工区、冷链物流区、文化体验区和金融服务区，形成“五区联动”总体格局。规范预制菜冷链仓储、运输环节秩序，保证上下游顺畅衔接，解决以往预制菜食物易变质的质量控制难点问题，更好地保证食品安全。

珠海市食安办还充分发挥斗门区预制菜产业园是国内唯一与港澳陆路相连的省级预制菜产业园优势，通过跨境电商平台将产品销往全球，打造优质预制菜原材料基地及加工制造中心，推动预制菜规模化、标准化生产。

关键词： 打造预制菜灯塔园区 预制菜标准体系 创建国家食品安全示范城市水平 食品安全治理体系