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6月6日上午，厦门同安区市场监管局对同安第一中学食堂开展高考前食品安全监管，并通过网络直播的形式向网友展现食堂后厨的实际情况和执法人员监管过程。本次直播同时在央视频移动网、同安发布、同安生活网等多个平台同步直播，受到家长和网友的一致好评。

参加直播的有同安区市场监管局领导、同安一中校长、市场监管执法人员和学校食堂负责人，众人做好防护和洗消后，开始对后厨的各个环节进行检查，并出动快检车对食品原料进行快检。本次直播检查总体情况良好，晨检记录、健康公示等落实到位，食材制存、留样符合规范要求，抽检的11批次蔬菜、3批次肉、1批次蛋农兽药残留合格。但检查发现洗碗间地面较湿滑、烹饪区半成品柜清洁不彻底两个问题，已当场监督整改。

检查结束后，同安一中校长当场签订《重大活动餐饮服务环节食品安全责任承诺书》，并介绍了校方高考期间的保障和应急措施。同安区市场监管局领导也再次强调了高考食安保障的重要性。

“通过此次高考食堂监管直播，让学校食堂后厨公开化、透明化，让广大家长了解食材从来源到加工的整个过程，让考生吃得放心、考得安心。”同安区市场监管局相关负责人表示，在高考期间，市场监管局还对考点学校的周边食品经营户进行监管并加强流动检测，主要抽查小吃店、饮品店、糕点店的食品原料及成品，全方位保障广大考生的饮食安全。

(牟小磊 蒋小惠)

关键词： 高考食堂检查现场 厦门同安区 考生饮食安全 食品原料进行快检