《寻味上海》│酱菜新吃法：果醋腌菜里脊卷 2023-08-17 20:03:16 来源：看看新闻Knews综合
(资料图片仅供参考)
酱菜的吃法多是“拌着吃”，拌粥、拌粉、拌面、拌饭等等。在许多上海人家里，只要有泡饭，少说也要配一种酱菜上桌。那酱菜除了“拌着吃”还能怎么吃？《寻味上海》的美味寻秘人沈巍将大头菜的酱香与糖醋味融合在一起，这会碰撞出怎样的美味呢？
大头菜切粒后焯水，里脊肉切片后上浆，把当季新鲜的莲子和大头菜粒包入里脊片中，再裹粉入油锅炸至金黄，最后里脊卷裹上由百香果汁和意大利十五年的香醋调制成的糖醋汁即可。
大头菜的脆感、莲子的糯感、里脊肉的鲜感，加上酸甜适宜的糖醋汁，口感层次丰富。在酸甜的糖醋汁激发味蕾后，回味上来的是大头菜悠悠的酱香，和莲子芬芳的清香。
《寻味上?！罚胝庾峭坦参?。更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周四、周六晚22:30《寻味上?！贰?/p>
关键词：
相关阅读：
- 《寻味上海》│酱菜新吃法：果醋腌菜里脊卷
- 3分钟看藏在成语里的中国智慧
- 美国布法罗枪击案目击者集体起诉枪支零售商：恐惧将终生伴随我们
- 视觉中国：2023年半年度净利润约9087万元 同比增加65.72%
- 探访大理古生村：洱海流域农业面源污染治理样本│一线调研
- 粤传媒：子公司拟公开挂牌处置部分房产 预计收益2204.51万元
- 昊海生科：董事长提议回购不低于1亿元且不超过2亿元公司股份
- 三大股指全线飘红！国防军工行业沸腾涨逾3% 逢低布局或是当下较好策略
- 圣诺生物大股东抛出减持计划，“减肥神药”炒作熄火了
- 溧水：制造业强基，风劲帆满逐浪行
- 培育好乡土人才“金种子”
- 冷静看待烧钱的“亲子游”
- 2023广州社?？ㄊ褂们耙せ盥?？
- 外媒：伊朗外长到访沙特，系沙伊复交以来首次
- 韩在野党向联合国提交反对核污染水排海请愿书：日本独断做法需由国际社会应对
- 商务部：南非连续13年成为中国在非洲第一大贸易伙伴
- 通过这条铁路，泰国对中国榴莲供应量增加三倍多
- 时隔五年，法国终于承认现实
- 8月17日龙虎榜：2.3亿抢筹新时达 机构净买11只股
- 禄丰恐龙“微缩博物馆”亮相长水机场
热点
维权 图片
资讯 推荐
