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为进一步加强学校(幼儿园)食堂食品安全监管，保障师生饮食安全和身体健康，根据自治区市场监管厅四部门关于印发《宁夏校园食品安全守护行动方(2020-2022年)》的通知(宁市监发〔2020〕72号)要求，自2020年8月起，宁夏石嘴山市市场监管局在全市范围内开展了校园食品安全守护行动，为全市广大师生筑起一道坚实的食品安全屏障。

为确保校园安全平稳有序，该局将食品安全监管与疫情防控有效衔接，与辖区所有校园、供餐单位签订餐饮服务食品安全承诺书，严格落实疫情防控要求。以集体用餐配送单位、学校(幼儿园)食堂、小饭桌为重点，在校园开学前、中高考期间开展食品安全专项检查，要求经营者要建立健全疫情防控及食品安全事故应急预案和处置机制，并对餐饮领域复用餐饮具洁净度进行快速检测和监督抽检，加强隐患排查，压实学校、校外供餐单位、校园周边食品经营者食品安全主体责任。

同时，该局以宁夏创建“食品药品安全区”为契机，全力打造学校(幼儿园)食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管，构建“经营者自律、全社会监督、政府监管”的餐饮食品安全监管社会共治新模式，目前118所学校(幼儿园)食堂已全部完成“宁夏阳光餐饮”注册及使用。

结合食品安全“双创”工作, 开展食品安全知识进校园活动，以手机“查安康”APP为平台，组织引导学校(幼儿园)负责人及餐饮从业人员积极参加网络食品安全知识答题和培训，进行食品药品安全进校园教师微课和学生征文评比活动。将学校食品安全与营养健康管理工作作为推进健康教育的重要内容，加强学校食堂内部管控，建立健全食品安全与营养健康相关管理制度，指导学校(幼儿园)开展“文明餐桌”行动，学习《反食品浪费法》，培养在校学生崇尚节俭、反对浪费的意识。

三年来，石嘴山市市场监管局共出动执法人员1200余人次，检查学校(幼儿园)食堂、学生集体用餐配送单位、校外托幼机构(小饭桌)、校园周边餐饮食品经营户2508家次，下发《责令改正通知书》115份，行政处罚立案27起，罚款8.532万元。

接下来，石嘴山市市场监管局将紧紧围绕当前疫情防控常态化工作重点和面临的突出问题，以提升餐饮服务质量安全水平为重点，加大监管力度，严厉查处餐饮食品安全违法违规行为。按照“突出重点抓落实，守住底线保安全”的原则，建立长效的监管机制，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。

(刘凤云)

关键词： 宁夏石嘴山 校园食品安全屏障 集体用餐配送单位 校外供餐单位