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天气炎热，又到了啤酒消费的高峰期，为有效防范食品安全风险，及时消除安全隐患，山东省烟台市开发区大季家市场监管所近期开展了啤酒市场专项检查，保障辖区群众喝上“放心啤酒”。

执法人员以啤酒批发商、餐馆、酒店、烧烤摊、散装啤酒店等场所为重点检查对象，查看业户证照是否齐全、是否履行进销货查验制度，是否查验供货商资质证明材料，是否建立并如实记录食品进销货台账等相关制度;同时对啤酒产品质量进行检查，查看是否有质量检测报告、是否有进货票据，是否从合法渠道购入，有无采购假冒伪劣及“三无”啤酒;检查产品生产日期、保质期，查看是否销售过期啤酒。

检查现场，执法人员提醒散装啤酒经营者，要进一步加强法制观念，充分认识食品安全对保障消费者健康的重要性，全面贯彻落实《食品安全法》等相关法律和规章制度，加强自身管理，严格进货渠道和操作程序，确保销售环节符合食品安全标准要求。

截至目前，共出动执法人员30余人次，检查啤酒供货商、餐饮服务单位、食品店、商场超市等食品经营业态76家，尚未发现违法销售行为。

(杜长永 杜书彬)

关键词： 山东烟台开发区 食品安全 智慧化监管 可视化监管新模式 食品安全风险