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为切实做好疫情防控集中隔离点的食品安全保障工作，福安市市场监督管理局迅速行动，多措并举，加强对隔离点食品安全监管工作，全力护航隔离点人员用餐安全。

实地走访有深度。4月19日至20日，对已启用的富春大酒店、会展酒店、方舱等10个疫情防控集中隔离点开展供餐食品安全走访工作，详细了解各隔离点供餐单位、餐食标准、菜品种类、食品卫生等情况。并与各隔离点负责人建立隔离点供餐监督群，实时跟进隔离点的供餐动态，发现问题第一时间处置。

监督检查有力度。组织执法人员对已启用的隔离点供餐单位进行“拉网式、全覆盖”监督检查，出动执法人员28人次，对供餐单位从业人员健康管理、场所卫生、餐饮具清洗消毒、食品加工操作流程、食品留样、食材原料储存、进货查验、索证索票等方面进行了重点检查，针对检查发现的问题，执法人员现场提出整改意见，责令供餐单位立即整改到位。

督促指导有准度。制定发布《隔离点供餐食品安全管理指引》，指导供餐单位强化管理，要求从食品原料、加工操作、打包配送全过程严格执行食品安全标准，切实把好人员健康关、进货查验关、加工制作关、清洗消毒关、食品留样关，从严从细落实好食品安全和疫情防控主体责任。

下一步，福安市市场监管局将加大监管力度和检查频次，督促各隔离点及供餐单位加强食品安全管理，切实消除食品安全风险隐患，确保隔离人员和工作人员吃得安全、放心。

关键词： 食品安全防线 用餐安全 市场监督 食品卫生