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食品安全抽检监测是食品安全技术监管的重要手段，也是市场监管部门分析食品安全形势、掌握食品安全状况、防范食品安全风险的重要基础。据江苏省市场监管局日前消息，该市场监管局近日对2019年以来的食品抽检数据进行了分析。从分析数据看，该市场监管局食品安全监督抽检覆盖了33个食品大类，251个食品细类。

从抽检结果来看，乳制品、特殊膳食食品、可可及焙烤咖啡产品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等5类食品的合格率连续3年均为100%;粮食加工品、肉制品、蛋制品、食用油、油脂及其制品等大宗食品保持基本稳定，合格率均在99.46%以上;水产制品、冷冻饮品、蜂产品和调味品等4类食品合格率连续3年逐年提高。对居民消费量较大的食用农产品、糕点、粮食加工品等，逐年增加抽样量。

3年来，该市场监管局认真贯彻食品安全“四个最严”要求，实施食品安全战略，紧扣“推进高质量监管，助力高质量发展”主题，始终做到“四个坚持”，食品安全问题发现能力和“检管结合”能力进一步提升。

(陈世友)

关键词： 检管结合 食品安全 江苏深化 大宗食品