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为保障隔离人员食品安全，光泽县市场监管局强化食品安全监管，针对隔离点食堂以及备用隔离点食品加工场所开展专项检查。

检查过程中执法人员对隔离点食堂疫情防控情况、员工健康情况、加工场所的环境卫生、餐饮具消毒、食品加工、食品留样、食品贮存、食品运输直到分餐等各个环节进行全程监管，对发现的安全隐患要求食堂负责人立及进行整改。

目前，光泽县市场监管局执法人员已对方舱医院食堂以及备用隔离点光泽县首府酒店食堂开展检查，检查过程中发现方舱医院食堂加工场所不符合食品安全标准，执法人员当即要求食堂负责人更换加工场所，同时按照食品安全相关要求指导食堂负责人对新食堂开展相应整改，现新方舱医院食堂已正式投入使用。执法人员还与食堂负责人签订了《光泽县市场监督管理局关于疫情隔离点疫情防控及食品安全责任告知书》，明确了疫情期间隔离点食堂应尽的主体责任，告知了食堂负责人食品加工各环节的风险防控点，有效的降低了隔离区食品安全风险，使隔离人员的饮食安全得到保障。

关键词： 安全责任 食品安全 市场监管 环境卫生