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近日，宁夏回族自治区固原市市场监管局开展高速公路服务区餐饮单位疫情防控和食品安全监督检查，进一步落实餐饮服务单位疫情防控措施，保障高速公路服务区餐饮食品安全，推动“餐饮安全你我同查”工作落地见效。此次检查实现全域高速公路服务区餐饮单位全覆盖，共检查高速公路服务区2处、餐饮单位6家。

执法人员重点检查餐饮单位是否对进店顾客实行测温验码、佩戴口罩、通风消毒、一米线、分散就餐具体要求，并检查餐饮单位工作人员晨检、个人防护、健康体检是否落实到位。同时，对检查餐饮单位经营资质、索证索票、进货查验、原料控制、加工制作、清洗消毒、餐厨垃圾处置、从业人员管理等方面是否落实到位进行检查。此外，针对进口冷链食品的购进票证、进货查验和原料贮存进行检查，严防餐饮单位购进使用进口冷链食品和外省未履行核酸检测、消毒出仓程序冷链食品。

“检查发现，大部分餐饮单位能够严格落实疫情防控措施，能够按照《餐饮服务食品安全操作规范》开展工作，没有发现购进使用冷链食品情况。但也存在一些问题，部分从业人员存在疏忽大意、工作不严谨措施不到位的情况，对此我们要求其尽快整改落实，并对个别餐饮单位下发《责令整改通知书》，限期整改落实。”固原市市场监管局相关负责人说。同时，按照属地管理原则，对存在的问题及时反馈辖区监管单位，督促属地管理部门加强日常监管，切实跟进问题整改，确保措施落实到位。

(吕丽丽 马志兰)

关键词： 监督检查 食品安全 操作规范 宁夏固原市