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近日，宁夏固原市食品安全监管部门落实“三到位”开展春季学校食堂食品安全专项监督检查。目前共计检查学校食堂18家，出动执法人员48人次，开展现场食品安全快检54批次。

细化措施，常态化疫情防控落实到位。检查中，执法人员要求各学校结合实际制定学校食堂疫情防控工作方案、应急预案，做到一校一案，无预案不开餐。同时，对食堂加工用设施设备、工具容器等进行全面检查维护、清洗消毒，对保温设施及冷藏冷冻设施进行清洗、校验，对食堂、食堂周边环境进行彻底清洁消毒，落实通风换气、一米线、错时就餐等常态化疫情防控措施。

严格检查，食品安全管理制度执行到位。针对学校食堂操作环境、食品原料库存、进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、添加剂使用、餐厨废弃物处置、互联网+明厨亮灶建设等开展全覆盖检查。执法人员要求各学校严格落实主体责任，建立健全并落实食品安全管理制度，严格落实食品、食品添加剂，特别是冷链食品进货查验，定期开展食品安全与营养健康状况自查。现场对食堂管理人员、从业人员进行了食品安全制度落实、清洁消毒、应急处置培训指导。

对标对表，全域创建食品药品安全区整改到位。对照《全域创建食品药品安全区评价验收细则》，会同学校负责人、食品安全管理员对学校创建工作开展全面自查验收。对检查中发现的问题，执法人员要求各学校建立问题台账，制定切实可行的整改措施，对标对表、查漏补缺、做实做细，3月底前全部整改到位。

(吕丽丽)

关键词： 整改措施 校园食安 检查维护 设施设备