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为进一步强化食品流通企业食品安全主体责任意识，自觉落实疫情防控措施，全力保障人民群众生命安全和身体健康，1月19日，西安市市场监督管理局针对食品流通企业复工复产发出食品安全消费提示。

食品经营场所按照疫情防控相关要求严格落实各项防控措施，保证经营环境、场所、设施、用具清洁卫生。疫情防控期间不要组织易造成人员聚集的各种促销活动。

严格落实亮证经营规定，在经营场所显著位置悬挂营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证。

严格落实索证索票、进货查验及记录制度、销售台账记录制度。进销的食品在运输、储存过程严格防控，杜绝污染。

严格落实定期食品安全自查制度，消除食品安全隐患。认真组织开展食品安全自查。对经营场所和设备设施进行全面排查，对食品的储存陈列进行全面规范，对存货进行排查，排查有无过期、因储存不当存在安全隐患或来源不明的食品。

严格按照食品标注的贮存条件存放食品，并加强对冷藏冷冻设备温度的监测和记录。散装食品要切实加强卫生防护，防止交叉污染。直接入口的散装食品最好预先装袋称重计价进行销售。

严格落实食品安全教育培训制度，定期对员工开展食品安全法律法规制度的学习培训，新招员工经培训合格后方可上岗。(记者徐文智)

关键词： 称重计价 切实加强 卫生防护 清洁卫生