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12月16日，记者从吉林省四平市市场监管局获悉，近期曝光的“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市等食品安全事件，引起社会广泛关注。

该局高度重视，立即对辖区内涉事品牌连锁店依法开展全面排查，发现问题从严从快从重查处，坚决消除食品安全隐患。为督促涉事品牌连锁店严格落实食品安全主体责任，积极回应广大群众和社会各界的关切，加强社会共治，该局邀请媒体记者以视频直播方式，公开了对铁东区中央东路三家涉事品牌连锁店食品安全监督检查的全过程。

执法人员带领记者先后来到杨国福麻辣烫、蜜雪冰城、华莱士快餐进行执法检查。检查中，执法人员利用智慧监管执法终端对食品经营许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料查验、加工过程、餐饮具洗消等项目进行逐一检查，重点对是否使用超期腐败变质食品原料和非法添加非食品物质情况进行检查。

检查发现，以上三家单位经营资质、食品安全管理制度、从业人员健康证明齐全，前厅、后厨环境卫生整洁，能够较好的落实食品安全各项制度和措施，并按照食品安全操作规范加工制作食品。但检查中也发现一些问题和隐患，例如杨国福麻辣烫后厨内个人食用物品与加工用食材混放，蜜雪冰城店原料库食品与非食品未分开存放，华莱士快餐店餐用具消毒柜未保持正常运转。针对上述问题，执法人员当场下达了责令改正通知书，要求立即整改，并对三家单位经营者进行了约谈，要求经营者进一步健全食品安全管理制度，规范食品经营行为，强化食品安全自查，严格管控食品安全风险。

下一步，该局将继续充分利用监督检查、抽检监测、媒体监督、投诉举报等途径发现食品安全风险隐患，综合运用信用联合惩戒等手段对违法者及实行严格监管。同时，对食品安全典型案件查处一批曝光一批，不断净化食品安全环境，强化食品安全社会共治。(记者李洪涛)

关键词： 麻辣烫 蜜雪 冰城 ，规范食品经营行为