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针对央视“3•15”晚会报道的湖南省“土坑酸菜”、河南禹州“玉米淀粉”“木薯淀粉”混制冒充“红薯粉条”“山药粉条”等问题，宁德市市场监督管理局高度重视，立即组织部署专项行动督导检查组开展联合执法，深入一线分别对各区域内酱腌菜、淀粉及淀粉制品食品生产经营企业和小作坊展开“拉网式”的全面排查，督促辖区市场监管部门严格落实属地责任，严厉查处相关食品生产经营违法行为。

专项督导着重检查各生产经营企业

食品原料采购制度落实、生产过程控制和产品检验情况。行动中对生产加工记录、原材料来源、批次、入库日期、生产加工日期、成品批次、检验报告、出厂记录等相关信息进行了详细查验，对原辅料进货来源、操作规范等进行了细致严格监管。

经排查，宁德市现有10余户酱腌菜(酸菜)经营加工企业都不存在“土坑酸菜”风险，20余户淀粉和淀粉制品生产经营企业，无不符合食品安全标准为原料生产加工的行为。已责令市场、商超、各类生产经营单位立即下架老坛酸菜类食品，责令采购使用涉事产品作为原料的食品生产经营者，一律下架召回相关产品，对违法违规行为，依法严厉查处。

下一步，宁德市场监管部门将举一反三，深入排查治理类似食品安全风险隐患，严格落实食品安全“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

关键词： 宁德局严查 土坑酸菜 木薯粉条 经营企业