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为提升网络餐饮食品安全水平，严厉打击违法违规行为，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，天津市静海区市场监管局持续推进网络餐饮食品安全监管，强化外卖商家许可审核，督促三方平台落实主体责任，筑牢线上线下食安屏障。

一是提升业务水平，把好准入关口。结合《食品经营许可管理办法》《天津市食品经营许可管理实施办法》《裱花蛋糕(GB/T 31059-2014)》等法规文件，对“热食类食品”“冷食类食品”“糕点制售(含裱花蛋糕)”等经营类别涉及的常见食品种类划分进行了规范和统一。同时，强化许可工作业务培训，进一步明确入网餐饮食品经营许可审批要求。

二是压实主体责任，开展隐患自查。就当前全区网络餐饮食品安全问题隐患对美团、饿了么三方平台区域负责人开展约谈，从问题产生原因入手，研究可行性解决途径，制定长效管理措施，建立信息互通机制，杜绝入网餐饮食品安全违法违规行为产生。同时，要求三方平台开展定期抽查监测，落实责任人奖惩机制。

三是落实监管职责，坚持严管重罚。全面梳理网络餐饮线上线下食品安全风险隐患，形成问题台账，对无证入网、造证入网、摊贩入网、线上超范围经营、线上线下经营状况不一致等重点突出问题进行排查检查，对检查中发现的21起网络餐饮食品安全违法行为立案查处。

四是畅通投举渠道，搭建共治平台。督促三方平台建立投诉举报处理制度，公开投诉举报方式，及时处理涉及线上餐饮食品安全的投诉举报。同时，鼓励公众、送餐人员举报网络餐饮线上线下食品安全违法违规乱象。

(王彦生 杨旭 刘少梅)

关键词： 食品安全 线上线下 食安屏障 市场监管局