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震远同、老恒和、桐乡猪肉……近日笔者在浙江省湖州市各大超市中发现，很多畅销食品的包装上出现了“浙食链”二维码。这意味着食品有了新的“身份证”，其背后是从农田(车间)到餐桌对食品安全的精密智控与闭环管理。

“你看，只需扫一扫，就可以确认猪肉的产地。”在浙北超市猪肉柜台前，消费者李阿姨指着手机界面向笔者介绍，“页面上还可以看到肉的进货批次、检疫合格证书，买起来很放心。”“浙食链”是浙江省食品安全追溯闭环管理系统，归集了食品从农田(车间)到餐桌全过程生产流通交易数据。从生鲜蔬菜到调味用品，从进口食品到本土特产，消费者只需要通过手机上支付宝或微信App扫一扫食品包装上或标牌上的“浙食链”二维码，就能够了解食品生产加工状况、工厂自检结果、监督抽检结果等信息。

对于超市来说，“浙食链”系统的覆盖也带来了便利。“以前食品的检验检疫、进口资料、供应商的相关资料都要求做一个纸质存档，现在有了‘浙食链’，就不用这么麻烦了。”浙北超市管理人员小张高兴地对笔者说，使用“浙食链”系统以后，超市还可以对人员管理、过程管控、出入库登记、索证索票等进行数字化管理，减少产品交易过程中的纸质票证和检测报告流转。

此外，“浙食链”系统还颠覆了以往传统分段式监管的模式。湖州市市场监管局相关人员表示，“‘浙食链’系统以数字化改革实现了监管流程再造、系统性重塑和社会共治，加快了食品安全治理体系和治理能力现代化的进程。”据悉，通过该系统，监管部门可实现对食品的“一键追溯”，商品一旦出现问题，就可迅速精准定位问题企业及存量产品全量信息，及时核查处置，向社会公众和企业发出预警，防范和化解重大食品安全风险。

截至目前，湖州市已有635家食品生产单位6833个品种食品上线“浙食链”;116家农贸市场和2家农批市场上线“浙食链”;3270家流通单位激活使用“浙食链”，大型商超、校园食品配送单位、校园品牌超市全部接入“浙食链”。

“作为浙江省全面推进食品安全领域数字化改革的具体行动，‘浙食链’在湖州的推广工作正有序进行。”湖州市市场监管局相关负责人介绍，下一步将加大力度推动“浙食链”深入各个厂家、商家，确保所有大型商超开设“浙食链”码食品销售专柜，让消费者都能直观感受到“浙食链”应用带来的安全与便利。

关键词： 重大食品 安全风险 产品交易 纸质票证