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映象网讯(记者 刘磊 文/图)

4月11日下午,“永辉超市落实食品安全主体责任培训暨贯彻全省大型商超食品安全专项治理工作启动会”在郑州召开,来自永辉超市河南省区平台各部、省区商行、物流、全省27家店长、小店长以及加工合作商等共计180人参会。

会议现场

会议邀请了郑州市食品药品监督管理局流通管理处副处长陆勇,在现场做食品安全方面的法律法规解析,以及相关管理制度方面的培训。会上,每名与会人员还领取了一本最新修订版的《中华人民共和国食品安全法》,以加强永辉超市各岗位的食品安全管理,提升食品安全保障水平,确保依法经营,规避食品安全风险。

郑州市食品药品监督管理局流通管理处副处长陆勇

陆勇分别从“食品安全相关法律法规以及规范等的解读”、“食品零售过程中应当注意的食品安全风险以及把控”和“食品安全共性问题的具体建议”等几个方面进行讲解和培训,对食品生产到销售出柜每个流程中常见问题以及严格管控标准等,都做了详尽解析。会议还专门设置了答疑环节,在认真听取培训后,永辉超市各店长以及各合作供应商分别就自己在实际运营以及操作过程中遇到的困惑进行了提问。

永辉超市河南省区核心合伙人吴林财针也在答疑环节后做了重要讲话,对永辉超市河南省区的食品安全工作开展进行了指导,吴林财表示:“永辉超市在大力发展河南市场的同时,将严格履行一家上市企业的社会责任和担当,加强各环节的食品安全风险管控,确保消费者餐桌安全,不辜负消费者对我们的厚望。”

与会成员合影

会议上,永辉超市还做了运营标准方面的统一培训,以提升公司统一运营管理水平。最后,所有与会人员还参加了现场培训考试,对培训中学到的内容进行巩固,校验本次培训的实际效果。

据了解,此前,郑州市食品药品监督管理局曾召开大型食品商场超市落实食品安全主体责任专项治理工作动员会,会上宣布,自2018年4月起至12月31日止,在全市范围内开展大型食品商超的专项整治行动。

“永辉超市召开本次培训会议,也是为了积极践行食药监部门的相关政策和要求。保障食品安全是永辉超市工作的重中之重,在落实郑州市食品药品监督管理局的专项整治工作中,永辉要走在前列。”永辉超市河南有限公司省区品牌维护合伙人陈岩表示。

关键词： 安全管理 专题 食品