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中国消费者报上海讯（记者刘浩）4月27日，上海市市场监管局公布2022年第10期省级食品安全抽检信息。抽检结果显示，有1批次酱猪蹄不合格。

据了解，本次抽检信息涉及3大类食品，包括肉制品、方便食品、婴幼儿配方食品等。抽检样品共计272批次，其中合格271批次、不合格1批次。不合格样品扬州市走四方食品有限公司生产、上海市宝山区俊宇食品店销售的酱猪蹄，规格型号为400克/袋，商标为“走四方”，生产日期/批号为2022—01—17，不合格项目为菌落总数。

据介绍，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监管局已要求相关区市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监管局按规定公开。

上海市市场监管局特别提醒消费者，如购买或在市场上发现上述不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。

关键词： 食品安全 卫生要求 不合格产品