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中国消费者报南京讯（记者薛庆元）近期，江苏省市场监管局完成省级食品安全监督抽检任务620批次，涉及粮食加工品、肉制品、饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、饮料、速冻食品、薯类和膨化食品、餐饮食品和食用农产品等。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品607批次、不合格样品13批次。

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扬州市宝应好益多百货超市连锁有限公司销售的标称南通鑫益食品厂委托南通香盛阁食品有限公司生产的红豆蛋糕（原味），酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

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据悉，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。长期食用腐霉利超标的食品和油脂酸败产生的醛酮类等化合物，可能对人体健康有一定影响。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。

针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，依法查处违法行为，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，及时将相关情况向社会公开。

关键词： 食品安全 国家标准 百货超市