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还记得风靡网络的那句“吃包辣条压压惊吗”?

背着不卫生、不健康的标签，辣条日渐成为“网红”，并终于不需要再委屈:辣条也要有标准了。

近日，国家卫生健康委员会发布关于征求《食品安全国家标准调味面制品》等4项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函(以下简称《意见稿》)，《意见稿》中，将辣条归于方便米制品一类。

而且，对于辣条中食品添加剂的使用也做了明确规定，例如环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)、环己基氨基磺酸钙最大使用量为1.6(g/kg)。对于辣条常见的“大刀肉”等类似肉类食品名称的标注，《意见稿》要求标签标识中应标明产品真实属性“调味面制品”。

无论是属于风味小吃还是属于面制品，此次征求意见都意味着酝酿已久的辣条(调味面制品)国家标准即将进入“落地”准备阶段。

对于辣条的诟病，多是停留在小作坊、无正规生产环境等三无方面。比如2017年河南省食品药品监督管理局抽检信息显示，2017年共有4批次辣条抽检不合格，不合格原因涉及菌落总数超标和霉菌超标。2018年至今，分别在食品安全抽检中检出不合格辣条食品共计33批次。

对于这些问题，河南省也做了多方面的监管整治工作。

在2017年9月，据《河南商报》报道，在河南省十二届人大常委会第三十一次会议上就曾对《河南省食品生产加工小作坊食品小经营店和食品摊贩管理办法(草案)》做出说明。其中提到，小作坊和食品小经营店生产禁止加工的食品的;使用禁止使用的原料生产加工食品的等，但尚不构成犯罪的，?？钣?000-5000元，改为5000-5万元。

辣条问题为何引起政府和网友们的大讨论?尤其在河南，几乎无人不知辣条为何物。

实际上，“辣条”这几年大火并走向巅峰，则是由于卫龙辣条在国外某奢侈品网站上售价12美元一包一事，被众多网友调侃成新炫富神器。接着又因其神cosplay苹果，由此使得辣条走上人生巅峰，备受追捧。

据悉，成立于1999年的河南省卫龙食品集团有限公司位于河南漯河，总占地面积300多亩，拥有员工3000余人。如今它已成为我国最大的麻辣食品生产厂家。

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