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小秦在备考期间经常刷美食短视频解压，其中空气炸锅屡次出镜，酸奶蛋糕、无油薯条等花式美食让小秦一直心动不已。

结束考试后，小秦立马下单了一个荣事达4.5L空气炸锅。收到空气炸锅的当天，小秦便迫不及待地去超市进行了一波采购。

在接下来的两周里，小秦在朋友圈疯狂营业，昔日烹饪白痴变身中华小当家：炸鸡翅、炸薯条、焗南瓜、烤吐司、酸奶蛋糕、脆皮五花肉……

随着时间推移，小秦朋友圈逐渐没了声音，这是怎么回事呢?

小秦不好意思地说：“空气炸锅再也没有用了，有点懒惰。”

在闲鱼“2021年度十大无用商品”榜单中，空气炸锅位居榜首，说明很多消费者和小秦一样，对空气炸锅的使用都是“三分钟热度”，在空气炸锅可炸一切的营销浪潮下跟风购入，但是现实使用率却随时间骤减。

王女士的孩子上小学，刚开始单位发了空气炸锅，孩子和大人们都很兴奋，变着法子一起做美食，时间久了，王女士感叹空气炸锅变得既“方便”又“麻烦”：“普通烹饪家常菜十几分钟就可以做好，用空气炸锅做孩子喜欢的网红菜，要搜食谱、备材料，时间成本高不说，菜量很小只能当零食。本来是一个便捷的家用电器，反倒变成了负担。”

近两年空气炸锅凭借其功能实用性强、价格较低、体积较小、操作简便等优势，在受疫情影响销量下降的厨房小家电中脱颖而出。

据奥维云网(AVC)数据显示，空气炸锅品类增长迅猛，2021年空气炸锅全渠道市场规模1504万台、零售额43.8亿元，2022年1-2月累计空气炸锅全渠道零售额达12.0亿元，同比2021年同期增长148.7%。

翻阅社交媒体也不难发现空气炸锅的评价好坏参半，排除个人厨艺和口味差异，在吐槽空气炸锅的声音中反映出几个问题：

一内部烹饪空间小;

二菜品制作过程不可视，受热易不均匀;

三运转噪音大;

四滤网清洁工作麻烦;

五菜谱花样多实用性低等。

面对这些问题，商家正在推陈出新，以防空气炸锅“昙花一现”，比如近期苏泊尔、奥克斯等品牌都推出了可视化空气炸锅，样式更美观，设计更加丰富，有顶部窗口可视化、舱体主体面可视化、360°舱体可视化等不同设计。

虽然厨房小家电一直被认为营销大于实用，但是空气炸锅的销售成绩却十分亮眼，这点与厨房小家电完全相反，据相关数据显示，2021年6月，对小家电感兴趣的人群环比增长24.17%，相比2020年1月增长75.38%。

2021年，12个品类的厨房小家电零售额仅为514亿元，同比下降14.1%;市场零售量为2.37亿台，同比下降13.5%。

2022年，在一众销量不理想的厨房小家电中，空气炸锅品类鹤立鸡群，销量与热度同在。

而且，2022年增长势头大好，从奥维云网数据来看，空气炸锅2022年4月销量同比增长高达400%。

根据百度指数及巨量算数数据，空气炸锅在百度平台的搜索指数于2022年2月份达到高峰;在抖音平台的搜索指数自2021年下半年以来出现显著增长，今年3-4 月份呈现高峰。

根据JungleScout 调查显示，多功能合一和大容量特点的空气炸锅增长速度更快。当前我国空气炸锅市场CR5 占比近70%，相较于全球市场(2021Q1Top10 品牌集中度70%+)更为集中。

综合来看，空气炸锅看上去是一个可有可无、锦上添花的厨房小家电，但是其本身实惠的价格和较实用的功能，再加之全网花式营销，让其成为名副其实的“上头小家电”。

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